sábado, 31 de octubre de 2015

Fira Despí y Fira de la Espelta 2015

El fin de semana pasado hicimos visita a firas de cerveza por partida doble, aunque la cerveza artesana no era el tema principal de estas firas. 
El sábado por la tarde fuimos a la fira Despí de Sant Joan Despí, donde en el barrio de Las Planas organizaron una feria de comerciantes en la calle y además diversas paradas de bodegas de vino y cava y tres puestos de cerveza artesana de los cerveceros La Moderna, Cornelia y La Nit. Tres productores de cerveza de la zona. Para las degustaciones de vino y cerveza tenías que comprar una copa y podías escoger entre copa de vino o vaso de cerveza más 5 tiquets de degustación. Los puestos de la feria ocupaban 3 o 4 calles y para realizar el recorrido nos pedimos un vaso de vino de la bodega Mas Blanch i Jové, un tinto envejecido en barrica con mucho cuerpo pero con un sabor muy redondo y para nada astringente. Había mucha afluencia de gente y mucha variedad en los puestos de los comerciantes. Después de comprar un poco de tarta de manzana para merendar y tener un fondo en el estómago nos pedimos una cerveza de La Nit ya que de las cervezas Cornélia probamos varias hace unas semanas en el jazz & beer de Cornellá. La Nit presentaba dos cervezas, una Brown Ale de 6,2% y con cerezas frescas y una American Ale de 7,2% y manzana fresca. Nos decidimos por la Brown Ale, por eso de que los cerveceros son de Torrelles de Llobregat, pueblo famoso por las cerezas (y por Cataluña en miniatura) que resultó ser una cerveza con mucho cuerpo, sabor afrutado y un potente amargor.

 Cartel de la feria

Imagen stands cerveza

Por otro lado el domingo por la mañana se celebraba en la pequeña localidad de Gallecs, situada en el Vallés Occidental entre las poblaciones de Mollet del Vallés y Palau-solità i Plegamans, la feria de l’Espelta (una variedad del trigo). Gallecs es una pequeña localidad rural rodeada de huertas y campos de trigo de espelta y celebra la feria donde se muestran gran variedad de productos artesanos relacionados con el trigo de espelta o que se producen en dicho pueblo. Entre estos productos hay una cerveza artesana de nombre Toc d’Espelta elaborada en las instalaciones de Art Cervesers.

Imagen del cartel de la fira


Imagen de Art Cervesers


A parte de poder probar la cerveza a 1,5€ el vaso había puestos de pan recién hecho, pasteleria y otros productos típicos como jabones o hierbas medicinales. La cerveza de 5,1% era de color amarillo pálido y turbia como deben de ser las cervezas de trigo, poco amarga y con sabor a cereal.

Imagen cerveza Toc d'Espelta

Uno de los miembros del staff de Art Cervesers hizo una charla demostración de una media hora del proceso para elaborar una cerveza artesana. Lógicamente en ese tiempo no enseñó a nadie a hacer cerveza pero el proceso lo explicó muy bien y de forma muy amena y creo que la gente lo entendió bastante bien.
También había talleres para niños que enseñaban a hacer galletas de trigo y podías degustar un arroz estilo paella donde habían sustituido el arroz por granos de trigo de espelta. Les quedó un plato muy sabroso.


Si asististe a alguna de las ferias y quieres hacer un comentario agradeceremos otras opiniones. Un saludo a todos!

Imagen demostración proceso cervecero


Imagen ambiente de la feria
                                                                                       





miércoles, 21 de octubre de 2015

Firra Borges Blanques 2015

El sábado día 17 de Octubre se celebró en les Borges Blanques la segunda edición de la Firra, único día de esta feria. Y para romper con la tendencia de los últimos fines de semana no solo fuimos para ponernos finos a cerveza de calidad, también fuimos con nuestro stand por primera vez para darnos a conocer como empresa entre la gente que le gusta la cerveza artesana. En esta feria había aparte de nosotros, 11 elaboradores de cerveza, Ausesken, Cerveses de Ponent, Segarreta, La Calavera, La Vella Caravana, Lo Vilot, Lo Perot, Cervesa Barra, Matoll, Picarda y Cervesa Boira. Así como un par de puestos de comida y uno de ropa y discos de música. También un escenario en el que tocaron diferentes grupos musicales desde las 12 hasta las 23 horas.

El precio de las cervezas era de 2€ y había que comprar la copa a un precio de 3€.


Cartel de la feria


Queremos felicitar a la organización porque la feria fue un éxito de organización y participación. Y darle las gracias a la organización, en especial a Laia Safont, una de las organizadoras, por su ayuda y por situar nuestro stand en un lugar privilegiado. Al lado del puesto de información y donde se compraban las copas y tickets y enfrente del escenario.


Nuestro Stand!! 

Imagen de la Firra

Montamos nuestro stand relativamente rápido con varias mesas cedidas por la organización a modo de mostrador y con una carpa también cedida por la organización. Encima del mostrador colocamos un muestrario de nuestros productos así como un televisor mostrando varios videos grabados por nosotros del proceso de elaboración de cerveza. También colocamos un plato con patatas fritas de bolsa para ofrecer a la gente que se acercara al puesto que tuvo mucho éxito entre los niños jejeje.
Una vez instalados nos presentamos a nuestro vecino, un elaborador de cerveza, La Picarda, y le preguntamos sobre sus cervezas y nos dio a probar una de ellas. Una estilo Bitter de 3% de alcohol y 35 IBUS.


Stand cervezas Picarda

Imagen cerveza Bitter

Una cerveza suave pero con un agradable amargor que no persistía en boca.
Amenizado el ambiente por un grupo de música muy bueno atendimos a los primeros interesados que se acercaron a nuestro puesto.  Mientras, fuimos a probar otra de las cervezas de la feria. En este caso de la cervecera La Vella Caravana, especializados en cervezas de trigo, probamos una Imperial Wheat Stout, una Stout con trigo tostado en lugar de cebada de 9,1% y 70 IBUS de nombre Maltrago. Una cerveza negra con un gusto a caramelo y regaliz.


Imagen cerveza Maltrago de La Vella Caravana

Para la hora de comer la organización preparó unas buenas fideuas y arroz con verduras que distribuyó entre los asistentes a la feria que adquirieron el tiquet y de forma gratuita entre los feriantes.
Estuvo muy tranquila la feria durante la sobremesa y a partir de las 5 de la tarde se volvió a animar.
A partir de las 4 nos pusimos a elaborar una cerveza in situ para mostrar a la gente lo sencillo que es. Elegimos hacer una de nuestras recetas que vendemos en nuestra tienda online. Una Special Bitter, un estilo inglés con lúpulos ingleses. Así que nos pusimos a calentar agua en la olla y hornillo eléctrico que llevamos para ello. Pronto nuestro puesto se llenó con el aroma a la malta en maceración.

Nuestra Special Bitter

A media tarde recibimos la visita de unos familiares que se acercaron a darnos apoyo moral y aprovecharon para probar alguna de las cervezas de la feria. Les gustó especialmente una cerveza de trigo de La Picarda por su suavidad y delicado amargor.
Nosotros quisimos probar una cerveza de la cervecera La Calavera. Una cerveza rubia de estilo Belga llamada Calavera Rossa, con un 5% y 31 IBUS. Una cerveza afrutada y ligera.

Imagen Cerveza Calavera



Imagen stand La Calavera

A partir de las 7 el ambiente de la feria era espectacular con una gran asistencia de público. Nosotros acabamos de hacer la cerveza sobre las 8 con la cocción del lúpulo, y ya solo quedaba dejar que se enfriase.

Imagen del ambiente al anochecer

A partir de las 9 de la noche la mayoría de la gente solo estaba ya por beber y cenar con lo que la gente que se acercaba al puesto a curiosear bajó drásticamente. Así que recogimos los bártulos poco después de las 10 para volver a casa muy contentos por cómo había ido el día.
Nos lo pasamos muy bien, conocimos a gente del sector, nos dimos a conocer nosotros, repartimos muchas tarjetas y fliers con descuento para los asistentes a la Firra. 

Imagen del ambiente por la noche

miércoles, 14 de octubre de 2015

Vídeo proceso elaboración cerveza artesana todo grano Parte 2. Embotellado





Y hemos colgado un nuevo vídeo en nuestro canal de youtube. Con este vídeo completamos el proceso de elaboración de cerveza artesana con un kit todo grano. Esperemos que lo encontréis útil. Un saludo!!

martes, 13 de octubre de 2015

III Jazz & Beer de Cornellà 2015

El sábado 3 de Octubre se celebró en Cornellà la tercera edición del Jazz & Beer, único día de esta feria. Para nosotros la primera que íbamos. En esta feria había 9 elaboradores de cerveza así como algunos puestos de comida. También un escenario en el que tocan diferentes grupos de jazz en directo. Nosotros llegamos sobre las 18:30 en plena actuación de Albert Sanz y Javier Colina.

El precio de las cervezas era de 2€ y había que comprar la copa a un precio de 2€ también.

Cartel de la feria

Empezamos nuestro tour de catas en el stand de Cervesa Cornèlia, por ser la de casa, y nos pedimos una Rumba (una Pale Ale de 5,4% y 32 IBUS) fresca y contundente y una Soul (una Summer Ale de 4,9% y 40 IBUS) un poco más suave.

Stand Cervesa Cornelia


Cervesa Rumba de Cervesa Cornelia

Uno de los del grupo se interesó en probar una Saison con lo que nos acercamos al stand de Espina de Ferro a tomar una Ephemeral con un 7% y 42 IBUS. También nos tomamos una Mort-ale (una IPA de 7,5% y 85 IBUS), una cerveza para los que les guste muy amarga.

Stand Espina de Ferro

Imagen de la Ephemeral de Espina de Ferro

Una vez todos servidos nos dedicamos a escuchar la música a duras penas debido al enorme ambiente que había y a ver todos los puestos, incluidos los de comida donde degustamos un poco de embutido.



Imagen del escenario


Imagen del ambiente

A nuestro amigo Bruno le hizo gracia ver que había una cerveza con su nombre, así que empezamos la siguiente ronda con una Bruno ( Pale Ale con un 5% ) de la cervecera Ales Agullons, una cerveza suave y correcta.
Después nos acercamos al stand de Les Clandestines, donde nos pedimos una Fresca del Safareig II (una Golden Ale del 5%) que nos explicó el responsable estaba hecha con lúpulo fresco cultivado por ellos aquí en Cataluña traído desde las plantaciones de León, de las variedades Nugget y Magnum. También nos pedimos una Negra (una Stout de 5% y 35 IBUS) una Stout atípica por su suavidad.
Imagen de la Negra


Por último, con nuestras últimas fuerzas, nos dirigimos al stand de Bripau a probar su cerveza Honey Pale Ale, llamada Rusca, de 6,8% y 42 IBUS. Una curiosa cerveza por su color y delicado toque a miel. También probamos una Porter de 6% y 32 IBUS insistiendo uno de nuestros amigos en probar cervezas negras esa tarde. La cerveza, de nombre Intro, destacaba por su aroma y sabor a regaliz y café, muy agradable.


Imagen de la Rusca

Imagen de la Intro

Después de esta última ronda, dimos por concluida nuestra sesión de cata y la visita a tan interesante y multitudinaria feria y nos fuimos a cenar para poder rebajar nuestro grado de alcoholemia.
Salud y a beber que son dos días!

martes, 6 de octubre de 2015

Video proceso elaboracion cerveza artesana con kit malta Parte 2. Embotellado





Aquí os dejamos la Parte 2 del vídeo de elaboración de cerveza en casa con un kit de malta lupulizada. En este vídeo os mostramos los pasos a seguir después de la fermentación para embotellar vuestra propia cerveza. Todo el equipo utilizado es el que os suministramos en nuestra tienda online.  Decidnos que os parece el video. Un saludo!