martes, 15 de diciembre de 2015

V Fest-hi de 2015 Vilanova i la Geltru


El pasado día 12 de Diciembre se celebró en Vilanova i la Geltrú el V Fest-hi organizado por la asociación Singlot, una asociación de Vilanova i la Geltrú que como ellos mismos dicen su labor es la de la promoción y difusión de la cerveza artesanal y productos gastronómicos locales y ecológicos, y donde se daban cita 20 cerveceros artesanos de toda España y del extranjero.

Cartel de la feria


Listado de elaboradores


Nosotros estuvimos allí por la tarde y disfrutamos del fantástico ambiente que había. Se celebraba en el interior del museo del ferrocarril de Vilanova i la Geltrú donde estaban todos los stands de cerveza aunque en el exterior del museo había varios puestos de comida.

El precio de las cervezas era de media de 2€ y había que comprar la copa a un precio de 2€, aunque te podías pedir medio vaso a 1€ con lo que tenías más facilidad para probar más tipos de cerveza, lo que nos permitió probar siete cervezas distintas.

Una de las cosas que agradecemos todos los que asistimos a las ferias es que se realice un díptico con todos los stands y las cervezas que presentan y hemos de decir que el realizado por la organización del evento es uno de los más completos que hemos visto. Muy útil para ir a tiro hecho a probar las que te interesan y marcarlas.




Imagen de la feria



 Imagen de la feria

Empezamos nuestra cata con una cerveza especial, una cerveza que era un pecado no haber probado aún y que aprovechamos para tachar de nuestra lista de pendientes, La Medical Stout de La Calavera, una imperial stout de 8,5% de alcohol. Una cerveza negra con mucho cuerpo y una espuma densa, con sabor a café y cacao y con un ligero amargor. Una de las mejores imperial stout que hemos probado.

Imagen de la Medical Stout de La Calavera

Continuamos nuestra cata con una english bitter de los cerveceros Beercat llamada La Masia, una cerveza de 4,2% de alcohol, la elegimos para poder comparar con una bitter que hemos hecho nosotros. La Masia es una cerveza amarga de color pálido realizada con cinco variedades de lúpulo americanos y australianos.

Imagen de La Masia de Beercat


Una vez ya habíamos entrado en calor gracias a la cerveza y a la cantidad de gente que había a nuestro alrededor nos atrevimos con uno de los platos fuertes de la cata, la cerveza Brandy Stout de los cerveceros Senglaris, una cerveza con un 10% envejecida durante 8 meses en barril de brandy de madera. Una stout de color negro con una densa espuma y un potente aroma a madera y brandy, que calentaba el esófago y el estómago, muy apropiada para esta época. El representante de Senglaris solo servía medio vaso por persona, imaginamos que para una cerveza que requiere tanto tiempo de maduración la producción es pequeña y para que diese para que la probaran más personas la racionaba. También era un poco más cara pero es entendible totalmente.


Imagen de la Brandy Stout de Senglaris


Imagen del stand de Senglaris


Después de probar una cerveza tan potente decidimos probar una cerveza más ligera ( si, ya sabemos que lo ideal es hacer una cata progresiva empezando por las cervezas más ligeras y acabando con las más potentes, pero nosotros no planeamos las cervezas que vamos a probar y nos guiamos por nuestros gustos y por el interés que nos generan las cervezas cuando las vemos en el díptico o en los stands), y nos decidimos a probar una de la cervecera local, La Font del Diable, una de las cosas que siempre hacemos cuando vamos a una feria. De la variedad de cervezas que presentaba nos llamó la atención una cerveza llamada Chimarrao, elaborada con frutas y hierba mate. Aunque no hemos probado la hierba mate nunca sí que reconocimos un aroma y sabor herbal en la cerveza, una Ale con un 5% de alcohol. Una cerveza ligera y refrescante de color pálido.



Imagen de la Chimarrao de La Font del Diable



Imagen del stand de La Font del Diable


Después de la Chimarrao y viendo que llevábamos ya cuatro cervezas quisimos probar otra cerveza ligera, así que decidimos darle una oportunidad a una cerveza de trigo, variante ésta de cerveza que no es de nuestras favoritas pero como de lo que se trata es de probar un poco de todo nos lanzamos. Aprovechando que estaba la cervecera La Vella Caravana, una cervecera especializada en hacer cervezas de trigo y de otros estilos pero con trigo como ingrediente principal, nos dirigimos a su stand y pedimos una Ponent Roots, una cerveza de 4,5% de alcohol, muy aromática en cuyo sabor destacan más los lúpulos que los cereales pero muy suave. De color pálido pero y con una ligera turbidez típica de una cerveza de trigo, era suave y refrescante, se podría definir como una IPA pero sin el amargor de ésta.

Imagen de la Ponent Roots de La Vella Caravana


 Imagen del stand de La Vella Caravana

Nos dijimos de probar una última cerveza así que ojeamos detenidamente el díptico que daba la organización para decidir en cual íbamos a gastar nuestra última bala y vimos que una cervecera de las presentes tenia pinchado un barril de una cerveza de estilo Black farmhouse, y nos dijimos ¿puede que sea una cerveza lámbica?, así que nos dirigimos al stand de El Barbas, una cervecera de Valladolid, y le preguntamos al chico que servía y nos confirmó que sí, que era una cerveza lámbica, así que no dudamos dos veces y la probamos. Era una cerveza de color oscuro, con un aroma frutal con un toque ácido, con poca espuma y burbuja muy fina. Ligera de cuerpo tenía un sabor frutal que recordaba a la frambuesa pero nada empalagoso y al mismo tiempo ácido y como dicen ellos en la descripción con un final láctico y torrefacto. Aprovechamos la ocasión para preguntarle por la elaboración de una cerveza láctica y nos dijo que en la fermentación es muy importante el control de los tiempos y las temperaturas. Le felicitamos por traer una cerveza de este estilo a una feria ya que es muy raro de encontrar y sobre todo al mismo precio que el resto de cervezas ya que suele ser un estilo caro. El chico nos dijo que si nos gustaban este tipo de cervezas probásemos alguna de la cervecera Ales Agullons que eran muy buenas. Así que aprovechando que estaban presentes en la feria decidimos probar una cerveza más.

Imagen de la Lostrejo Nejro de El Barbas


Nos dirigimos al stand de Ales Agullons, que ya conocíamos del jazz&beer de Cornellá de este año, donde probamos una de sus cervezas. Parece ser que son conocidos entre la comunidad de elaboradores ya que otros elaboradores nos han recomendado sus cervezas y hacen colaboraciones. En esta feria presentaban una cerveza Mixta, una cerveza con fermentación ale y lámbica o salvaje. Una cerveza llamada Setembre meduixots con un proceso de elaboración complejo y que requiere mucha paciencia. Nos explicó el representante de la cervecera, Carlos Rodriguez, que en primer lugar realizan una Pale Ale, para posteriormente hacer una segunda fermentación con levaduras especiales que el mismo trae de Bélgica, cuna de las cervezas lámbicas, y la dejan madurar en barrica durante un año y ocho meses y por último la maceran durante dos meses más con fresones. Lo dicho, mucha paciencia. La cerveza presentaba un color rojizo, con poca espuma y burbuja fina y de cuerpo ligero. Con aroma intenso frutal, de sabor engañaba ya que era ácido y muy ligeramente frutal. Recordaba a la sidra. Es remarcable que presenten una cerveza como esta, con semejante trabajo a las espaldas, con pequeñas producciones, en una feria y a precio de feria.

Imagen de la Setembre Maduixots de Ales Agullons


Imagen del stand de Ales Agullons

Después de siete cervezas decidimos que ya habíamos tenido suficiente y nos fuimos muy contentos... porque habíamos probado nuevas cervezas, todas ellas excelentes. Felicitar a la organización por el éxito tanto en ambiente y en la elección de los elaboradores. Y felicitar también a todos los elaboradores, por presentar un buen producto e intentar apostar por cosas nuevas y diferentes. Salud!!

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